Giỏ hàng của bạn trống

Cửa hàng

Số lượng: 0

Tổng cộng: 0,00

0

Bay hơi và sôi

Bay hơi và sôi

Khi một chất lỏng bay hơi và sôi thì điều gì diễn ra? Nhiệt độ sôi của một chất lỏng phụ thuộc vào điều gì?

Hoá học

Từ khoá

bay hơi, sôi, giai đoạn chuyển tiếp, điểm sôi, sức ép, truyền nhiệt, nhiệt độ, áp suất không khí, trạng thái của vật chất, nước, chất lỏng, thay đổi nhiệt độ, vật lý, nhiệt động lực học, nước sôi, tài sản vật chất, vật lý học, hóa học

Các mục liên quan

Các cảnh

Bay hơi

  • hơi chưa bão hòa - Số phân tử rời khỏi chất lỏng lớn hơn số phân tử nhập lại vào.
  • chất lỏng
  • hơi - Chất lỏng bay hơi.
  • bề mặt của chất lỏng
  • hơi bão hòa - Số phân tử rời khỏi chất lỏng bằng với số phân tử nhập lại vào.

Trong chất lỏng, lực hút giữa các hạt đủ mạnh để các hạt vẫn giữ được khoảng cách gần nhau khi chúng di chuyển qua nhau. Khi các hạt chuyển động, chúng liên tục va chạm với nhau và truyền đi năng lượng của chúng. Nếu một số hạt trên bề mặt chất lỏng nhận đủ năng lượng, chúng có thể rời ra khỏi chất lỏng. Hiện tượng này được gọi là bay hơi.

Trong quá trình bay hơi, các hạt có năng lượng nhiều hơn mức trung bình rời khỏi chất lỏng, vì vậy các hạt còn lại trong chất lỏng có năng lượng nhỏ hơn năng lượng trung bình, nghĩa là nhiệt độ của chất lỏng giảm. Đây là lý do tại sao chúng ta cảm thấy lạnh khi cơ thể bị ướt. Nói cách khác, bay hơi dẫn đến giảm nhiệt.

Tốc độ bay hơi phụ thuộc đáng kể vào diện tích bề mặtnhiệt độ của chất lỏng, độ ẩm của không gian phía trên bề mặt chất lỏng và sự chuyển động của không khí.

Hơi bão hòa

  • hơi bão hòa - Số phân tử rời khỏi chất lỏng bằng với số phân tử nhập lại vào.
  • Hơi bão hòa ngưng tụ khi bị nén; áp suất của nó không tăng. - Áp suất của hơi bão hòa chỉ phụ thuộc vào nhiệt độ.
  • chất lỏng
  • pít tông

Khi một chất lỏng bay hơi trong một không gian kín, ngày càng có nhiều hạt bay hơi tụ lại trên bề mặt chất lỏng. Phần lớn các hạt này sẽ ngưng tụnhập lại vào chất lỏng.

Khi quá trình bay hơi và ngưng tụ đạt đến trạng thái cân bằng, hơi nước bão hòa hình thành bên trong không gian kín.

Các hạt của hơi va chạm với thành vật chứa, nghĩa là chúng gây áp lực lên nó. Áp suất hơi chỉ phụ thuộc vào nhiệt độ: nhiệt độ càng cao thì áp suất càng cao.
Khi khí bị nén, áp suất của nó tăng lên; tuy nhiên, khi hơi bị nén, nó ngưng tụáp suất của nó không thay đổi. Đây là sự khác biệt quan trọng nhất giữa khíhơi.

Sôi

  • bọt hơi - Bọt hơi được hình thành trong nước sôi.
  • chất lỏng
  • áp suất khí quyển - Giá trị trung bình của nó ở mực nước biển là khoảng 101.000 Pa.
  • nhiệt kế
  • áp suất trong bọt hơi - Áp suất trong bọt hơi phụ thuộc vào nhiệt độ.
  • phân tử nước
  • bọt hơi

Sự thay đổi trạng thái từ chất lỏng sang chất khí có thể diễn ra theo hai cách khác nhau: sôi hoặc bay hơi.

Sự bay hơi chỉ diễn ra trên bề mặt, còn trong khi sôi, bọt hơi hình thành trong chất lỏng và nổi lên trên bề mặt.

Quá trình này chỉ có thể xảy ra nếu áp suất của hơi bão hòa đạt đến áp suất không khí bên ngoài ở nhiệt độ nhất định, nếu không, áp suất không khí sẽ làm bọt hơi mới hình thành vỡ ngay lập tức.
Điều này có nghĩa là, để một chất lỏng sôi, cần có nhiệt độ cao phù hợp hoặc áp suất không khí thấp.

Nhiệt độ sôi

  • Áp suất khí quyển thấp nhiệt độ sôi của nước thấp hơn
  • Áp suất khí quyển bình thường nhiệt độ sôi của nước là 100°C
  • 0 m
  • 100°C
  • 89,6°C
  • 3.000 m
  • 74°C
  • 8.000 m
  • 70,6°C
  • 10.000 m

Nhiệt độ sôi của chất lỏng phụ thuộc vào áp suất.
Nước sôi ở 100°Cáp suất khí quyển bình thường. Tuy nhiên, nếu áp suất khí quyển trở nên thấp hơn, ví dụ như ở vùng núi cao, nhiệt độ sôi cũng sẽ thấp hơn.
Tuy nhiên, dưới áp suất cao, nhiệt độ sôi của nước cũng tăng lên. Đây là lý do tại sao chúng ta có thể nấu thức ăn nhanh hơn ở nhiệt độ trên 100°C trong nồi áp suất kín.

Nồi áp suất

  • nước ở nhiệt độ cao - Nhiệt độ của chất lỏng trong nồi áp suất cao hơn nhiệt độ sôi của chất lỏng đó trong một nồi không nắp.
  • van - Van vẫn đóng nếu áp suất hơi bên trong chưa đạt được áp suất tối đa cần thiết. Nếu áp suất bên trong nồi áp suất vượt quá giới hạn đặt trước, van sẽ mở ra, cho phép hơi nước thoát ra và giữ cho áp suất không đổi.
  • hơi ở áp suất cao - Nếu một chất lỏng được làm nóng trong một không gian kín, áp suất hơi bên trong sẽ cao hơn áp suất khí quyển bên ngoài.
  • nhiệt kế
  • áp suất hơi

Nồi áp suất là một bình chứa mà khi được đóng kín lại, nước sôi ở nhiệt độ cao hơn nhiệt độ sôi bình thường, nghĩa là trên 100°C, làm cho thức ăn được nấu nhanh hơn.

Nhiệt độ sôi cao là do là nắp nồi làm cho nồi áp suất kín khí để hơi nước không thể thoát ra. Áp suất của hơi cao hơn nhiều so với áp suất không khí bên ngoài, do đó, nhiệt độ sôi của chất lỏng trong nồi tăng lên.

Trong một loại nồi áp suất, áp suất bên trong nồi được điều chỉnh bằng một van nặng trên đỉnh nắp. Trọng lượng của van càng nặng thì áp suất hơi trong nồi càng cao, và dẫn đến nhiệt độ sôi của chất lỏng bên trong nồi tăng theo.

Hiện tượng sủi bọt

  • mặt trước của chân vịt - áp suất cao
  • mặt sau của chân vịt - áp suất thấp - Tại các điểm áp suất nước thấp trên chân vịt, nước có thể bắt đầu sôi.

Hiện tượng sủi bọt xảy ra khi một vật, ví dụ như chân vịt, di chuyển nhanh trong nước.
Tại một số điểm nhất định trên bề mặt của vật chuyển động nhanh, áp suất của chất lỏng có thể giảm; do đó, chất lỏng có thể sôihình thành bọt hơi.

Nếu những bọt hơi hoặc lỗ trống này đi đến một vùng có áp suất cao hơn, chúng sẽ vỡ gần như ngay lập tức. Khi bọt hơi vỡ, một lượng năng lượng đáng kể được giải phóng dưới dạng sóng xung kích âm thanh gây ra hư hại trên bề mặt của vật ngoài việc tạo ra tiếng ồn lớn.
Trong trường hợp máy bơmchân vịt, việc giảm thiểu tác hại của sủi bọt là rất quan trọng. Tuy nhiên, hiện tượng này cũng có thể được sử dụng để làm sạch bề mặt của nhiều vật khác nhau.

Các mục liên quan

Sự thay đổi trạng thái

Thay đổi trạng thái là khi một chất chuyển từ trạng thái này sang trạng thái khác.

Nóng chảy và đóng băng

Trong quá trình đóng băng, liên kết hydro được hình thành giữa các phân tử nước tạo thành cấu trúc tinh thể.

Động cơ hơi nước của Watt (thế kỷ 18)

Động cơ hơi nước hoàn thiện bởi kỹ sư người Scotland James Watt đã tạo ra sự cách mạng hóa trong kỹ thuật.

Hero’s aeolipile

Hero of Alexandria is the inventor of the first steam engine, although he regarded it as an entertaining toy.

Thermometers

There are various types of instruments used for measuring temperature.

Water (H₂O)

Water is a very stable compound of hydrogen and oxygen, vital for all known forms of life. In nature it occurs in liquid, solid and gaseous state.

How does it work? - Air conditioner

An air conditioner cools the air inside by drawing heat away and releasing it outside.

How does it work? - Impulse steam turbine

This animation demonstrates the structure and operation of impulse turbines.

How does it work - Refrigerator

This animation demonstrates how a refrigerator works.

Máy sấy tóc - Nó hoạt động thế nào?

Hình ảnh động này cho thấy cấu tạo và cách hoạt động của máy sấy tóc.

Added to your cart.