Handlevognen din er tom

Butikk

Antall: 0

Totalt: 0,00

0

D-fruktose (C₆H₁₂O₆)

D-fruktose (C₆H₁₂O₆)

Den søteste typen sukker.

Kjemi

Nøkkelord

D-fruktose, fruktose, monosakkarid, karbohydrat, sukker, enkelt sukker, ketoheksose, ketose, heksoseok, frukt, honning, diabetiker, sølv speil test, isomerisering, Organisk kjemi, kjemi

Relaterte elementer

Scener

Kulepinnemodell

D-fruktose C₆H₁₂O₆

Informasjon

Molmasse: 180,16 g/mol

Smeltepunkt: 100-104 °C

Egenskaper

D-fruktose er et fargeløst, luktfritt, søtt stoff som oppløses godt i vann. Det er en ketoheksose, siden molekylet inneholder en oksogruppe i stedet for en formylgruppe, som i aldoheksoser. Ketoheksoser gir ikke et positivt resultat på en Tollens-test.

Et fruktosemolekyl kan danne ringer med fem eller seks molekyler. I sine viktigste derivater danner den ringer med fem molekyler. I det sykliske fruktosemolekylet er hydroksylgruppen som er bundet til det andre karbonmolekylet den glykosidiske hydroksylgruppen.

Forekomst og produksjon

I menneskekroppen omdannes fruktose til glukose av enzymer.

Det forekommer naturlig i saften til visse frukter, i honning og sukkerrør, i form av et disakkarid dannet med glukose. Det produseres ved dekomponering av sukkerrør (eller sakkarose).

Bruksområder

Fruktose brukes som søtningsstoffer i mat og i produksjon av mat for diabetikere; men konsum i store mengder anbefales ikke for diabetikere.

Kalottmodell

Fortellerstemme

Relaterte elementer

Beta-D-fruktose (fruktsukker) (C₆H₁₂O₆)

Fruktose er den søteste av de enkle karbohydratene.

Cellobiose (C₁₂H₂₂O₁₁)

Cellobiose er den grunnleggende strukturenheten i cellulose.

Maltose (maltsukker) (C₁₂H₂₂O₁₁)

Et disakkarid som dannes ved sammenføyning av to alfa-D-glukosemolekyler.

Amylose ((C₆H₁₀O₅) n)

Et spiralformet molekyl som består av alfa-D-glukoseenheter. Det er en av de grunnleggende komponentene i stivelse.

Cellulose (C₆H₁₀O₅)n

Byggematerialer for cellevegger og plantefibre.

D-glukose (dekstrose) (C₆H₁₂O₆)

Den viktigste kilden til energi for levende celler.

Laktose (C₁₂H₂₂O₁₁)

En type sukker som finnes i pattedyrs melk.

Sakkarose (sukrose) (C₁₂H₂₂O₁₁)

En hvit, vann-løselig, søt sammensetning kjent som sukker.

Molekyler - øvelse VI (Karbohydrater)

En øvelse om grupper og strukturer av mono-, di- og polysakkarider.

Added to your cart.