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ベータ‐D‐フルクトース (果糖) (C₆H₁₂O₆)

ベータ‐D‐フルクトース (果糖) (C₆H₁₂O₆)

フルクトースは単純糖質の中で一番甘い物質です。

化学

キーワード

β-D-フルクトース, フルクトース, 単糖, 炭水化物, 砂糖, シンプルシュガー, ケトヘキソース, ケトース, ヘキソース, 蜂蜜, 甜菜糖, サッカロース, 異性化, 有機化学, 化学

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