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La couleur des tomates

La couleur des tomates

Pourquoi les tomates sont-elles rouges?

03:00

Chimie

Mots clés

lycopène, tomate, caroténoïdes, addition, double liaison conjuguée, eau de brome, antioxydant, composé insaturé, additif alimentaire, colorant, squelette isoprène, organique, expérience, réaction chimique, chimie

On-screen labels

lycopène, conjugaison, Une molécule avec un nombre de liens double reflète les composantes de la lumière de manière différente, La conjugaison est cassée, Le lycopène sert d'antioxydant
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