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Les enzymes

Les enzymes

Les enzymes sont des molécules de protéines qui catalysent les réactions biochimiques. Leur activité peut être régulée.

Biologie

Mots clés

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Scènes

Réaction

  • protéine enzymatique
  • site actif
  • substrat
  • produit

Inhibition

  • inhibiteur

Activation

  • site d'activation allostérique
  • activateur

Enzymes

  • protéine enzymatique
  • site actif
  • substrat

Narration

Les enzymes sont des catalyseurs: elles catalysent les réactions biochimiques, en les accélérant jusqu'à des millions de fois en réduisant leur énergie d'activation. Les catalyseurs ne sont pas consommés dans la réaction.

Lorsque deux substrats sont reliés, les molécules de substrat se lient au site actif de l'enzyme qui catalyse la réaction et l'enzyme aide à former un lien entre eux. Sans enzyme, cette réaction se produit rarement, car les substrats doivent se retrouver en une certaine formation spatiale, avec une grande quantité d'énergie.

Lorsqu'une molécule de substrat se brise, elle se lie au site actif de la protéine de l'enzyme. L'enzyme brise le substrat. Le lien covalent fort ne se brise spontanément que très rarement, les enzymes sont nécessaires pour accélérer la réaction.

La clé de la régulation du mécanisme enzymatique est l'inhibition. Un type d'inhibition implique un inhibiteur relié au site actif, c'est à dire qui doit être en compétition avec le substrat. Cela s'appelle l'inhibition compétitive.

Un autre type d'inhibition est l'inhibition allostérique. L'inhibiteur se lie au site de l'inhibiteur allostérique, ce qui engendre un changement conformationnel dans le site actif, qui l'empêche de se lier au substrat.

L'activation allostérique est le phénomène opposé à l'inhibition allostérique. Dans son état par défaut, sans activateur, l'enzyme est inactive. Lorsqu'un activateur se lie au site d'activation allostérique, cela change la structure spatiale du site actif, et lui permet de se lier aux substrats et à catalyser la réaction.

Les coenzymes sont des molécules qui se transforment lors de la réaction enzymatique: soit elles libèrent soit elles acceptent une substance donnée. Lorsque la réaction est terminée, elle rompt son lien. Les coenzymes importants incluent la NADH, NADPH, acétyl-CoA, FADH2, ATP et les vitamines.

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