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Die Farbe der Tomate

Die Farbe der Tomate

Warum ist die Tomate rot?

03:00

Chemie

Schlagwörter

Lycopin, Tomate, Karotinoide, Addition, konjugierte Zweifachbindung, Bromwasser, Antioxidans, ungesättigte Verbindung, Lebensmittelzusatz, Farbstoff, Isoprenskelett, organisch, Experiment, chemische Reaktion, Chemie

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Lycopin, Konjugation, Ein Molekül, das viele Doppelbindungen enthält, reflektiert die Farbkomponente des Lichtes auf verschiedene Weise., Die Konjugation wird verdorben., Lycopin dient als Antioxidans.
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